QuímicaTransformações: estados físicos e fenômenos

• (CESPE / CEBRASPE 2022)

O leite pode ser armazenado e transportado na forma de um extrato seco. Uma das etapas do preparo do leite em pó envolve um processo chamado de liofilização, no qual o leite congelado é colocado em uma câmara a vácuo e o gelo do leite transforma-se, diretamente, em vapor, sem passar pela fase líquida. O fenômeno descrito anteriormente denomina-se


A) ebulição.

B) liquefação.

C) sublimação.

D) solidificação.

E) fusão.


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