NutriçãoNutrição e doenças gastrointestinais

• (VUNESP 2019)

Ao atender em uma unidade básica de saúde um idoso com algumas sequelas decorrentes de acidente vascular cerebral, dentre elas, disfagia grau 1, um nutricionista baseou-se no recomendado pelo I Consenso Brasileiro de Nutrição e Disfagia em Idosos hospitalizados (Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia, 2011) e incluiu algumas preparações na sua alimentação, como


A) salada de frutas.

B) farofa de milho.

C) mingau de amido de milho.

D) canja de galinha.

E) arroz com lentilha.


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