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Conhecimentos de serviços geraisDiversos


EXERCÍCIOS - Exercício 268

  • (AMEOSC 2019)

Qual o nome que se dá a organização prévia do espaço de trabalho, assim como dos itens que serão utilizados nele?


A) Mise-en-place.

B) Organização antecedente.

C) Senso de organização: shitsuke.

D) Sous-vide.


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