NutriçãoMicrobiologia dos alimentos

• (UFF 2009)

O quadro decorrente da ingestão de microorganismos patogênicos que se multiplicam no trato gastrointestinal, produzindo toxinas ou agredindo o epitélio, é chamado de infecção. Normalmente é causado por:


A) Bacillus cereus;

B) Fungos;

C) Salmonella sp;

D) Clostridium Perfringens;

E) Giárdia Lamblia.


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