QuímicaRelações da química com as tecnologias a sociedade e o meio ambiente
- (COSEAC 2014)
Para a obtenção do álcool, o melaço é fermentado pela adição de um micro-organismo chamado Saccharomyces cerevisiaee, em seguida, o mosto fermentado é destilado. Acerca do assunto, pode-se afirmar que:
A) o álcool é constituído por 96% de álcool etílico e 4% de água, em volume.
B) o álcool absoluto, assim obtido, tem a sua densidade posteriormente ajustada a 96º GL, para atendimento à legislação.
C) a fermentação que usa Saccharomyces cerevisiae produz cerveja e não álcool etílico.
D) quando se adiciona benzeno e se destila, o azeotrópico destilado possui densidade de 96º GL.
E) o álcool é comercializado com teor de 4% de água devido a fatores de segurança.
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