NutriçãoDietas vegetarianas

• (CPCON 2021)

As proteínas são essenciais para o funcionamento do corpo, pois estão relacionadas com o processo de crescimento, reparo e manutenção dos músculos, tecidos e órgãos, além da produção de hormônios. Os alimentos ricos em proteína vegetal são importantes principalmente em dietas vegetarianas, fornecendo quantidades adequadas de aminoácidos para manter a formação de músculos, células e hormônios no corpo. Assinale a alternativa que apresenta os principais alimentos de origem vegetal, que são ricos em proteínas, em uma porção de 100g, em ordem decrescente.


A) Quinoa, feijão e soja.

B) Arroz, ervilha e feijão.

C) Feijão, soja e trigo sarraceno.

D) Ervilha, quinoa e soja

E) Soja, quinoa e trigo sarraceno.


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